오늘은 겨울 축제의 중심에 있는 산천어에 대해 자세히 알아보겠습니다.
매해 겨울 이맘때쯤이면 산천어 축제가 열립니다. 2003년부터 시작된 화천산천어축제는 매해 100만명 이상의 관광객들로 붐비는데요.
지금부터 산천어의 특징과 생김새 그리고 관련 축제 정보도 알아보겠습니다.
산천어 특징 및 생김새
산천어는 연어과에 속하는 민물고기입니다. 바다에 나가지 않고 육지에만 서식한다고 해서 육봉형송어라고도 하고 바다로 나가지 않고 민물에서만 서식을 하는 특징이 있습니다.
몸길이는 산천어가 20cm정도이고 송어가 60cm 정도입니다. 상악은 하악보다 약간 앞으로 돌출되어 있고 턱뼈, 입천장 앞쪽에 있는 한 쌍의 납작한 뼈 및 혀에는 날카로운 이가 1, 2열로 배열되어 있습니디.
옆줄은 몸통 옆면 가운데를 직선으로 지나갑니다. 성체가 되면 일반 송어처럼 은색을 띠게 됩니다. 일본 산천어는 분홍색을 띠기도 하며 서식 지역과 환경에 따라 크기나 몸 색이 다양하게 존재합니다.
번식기가 되면 몸이 검게 변하고 분홍색 세로 줄무늬가 불규칙적으로 나타나고 산란 후에도 죽지 않고 다음 해에 2차 산란을 하는 것이 특징입니다.
산천어 요리
산천어는 주로 회나 구이, 찌개로만 많이 먹지만 산천어 진미라고 할 만큼 굉장히 다양한 요리가 가능한데요.
산천어 회무침, 된장구이, 스테이크, 그릴구이,산천어 튀김, 산천어 밥, 간장조림 , 산천어 초밥 등 매우 다양하게 요리로 활용이 가능합니다.
산천어 회는 살이 단단하고 쫄깃하고 단백한 식감이 일품이고 그릴구이는 산천어에서 자체 기름이 나오기 때문에 별도의 기름이 필요가 없어서 좋고 통채로 칼집만 넣어서 조리하기에 좋습니다.
요즘은 외국인들에게 관광 상품으로 선보이기 위해 산천어 칠리소스 구이나 산천어 굴소스 구이, 토르티야, 커틀릿 등의 산천어를 활용한 레시피도 개발되고 있습니다.
강원도 화천 산천어 축제 정보
강원도 화천 산천어축제는 2003년부터 매회 열리는 산천어 축제로 CNN이 선정한 세계 겨울의 7대 불가사의, 세계 4대 겨울축제로 선정된 대한민국을 대표하는 문화관광축제입니다.
얼음 낚시, 루어 낚시, 맨손 잡기 등의 산천어 체험과 얼음 썰매, 눈썰매 등의 다양한 프로그램들을 즐기실 수 있습니다.
화천 산천어축제 예약 관련 정보는 아래를 참고하시기 바랍니다. 예약은 한 아이디당 10명까지 가능합니다.
예약얼음낚시 온라인 예매기간
2023년 12월 26일(화) 14:00부터 ~ 2024년 1월 27일(토)
예약얼음낚시터 이용기간
2024년 1월 6일(토) ~ 1월 28일(일)
예매사이트 및 예매 방법
예매 사이트 : 인터파크 티켓(http://ticket.interpark.com/)
예매 방법 : 인터파크 온라인 예매로 회원, 비회원 모두 가능합니다.
문의전화 1544-1555 (인터파크 티켓 고객센터)
체험 비용
| 구 분 | 체험료 | 제 공 |
| 중등생 이상 일반 | 15,000원 | 농특산물교환권 5,000원 |
| * 우대자 | 10,000원 | 농특산물교환권 5,000원 |
| 초등학생 미만 | 무료 (보호자 동반시) |
운영 시간
평일 : 09:00 ~ 18:00(접수 08:30~17:00)
주말 : 08:30 ~ 18:00(접수 07:00~17:00)
