이제 장사천재 백사장 2에서는 스페인 산 세바스티안에서 영업을 시작하고 있는데요.
이번에 스페인 전통 음식 핀초포테라는 미션이 예고됐습니다. 핀초포테는 스페인 산 세바스티안 지역에서 목요일 밤마다 먹거리 골목에서 열리는 핀초포테를 즐기는 날입니다. 우리나라로 보면 불금정도로 보시면 되는데요.
지금부터 스페인 핀초포테 뜻 대해서 알아보겠습니다.
장사천재 백사장 시즌2 핀초포테
시즌 1에서는 모르코 나폴리 지역에서 장사를 하다가 이번 시즌 2에서는 스페인 북부 산 세바스티안에서 장사를 하게 되었는데요. 산 세바스티안는 미슐랭의 도시로 유명하다고 합니다.
와인에 떡볶이와 튀김, 순대 등을 파는 한국 분식집 형태로 오픈을 했는데요. 가게 이름이 ‘반주’입니다. 스페인 지역이 워낙 술을 좋아해서 분식집에서 술도 같이 파는 모양입니다.
그런에 예고된 내용을 보면 스페인 전통 음식인 핀초포테를 파는 것으로 나오는데요. 아래에서 핀초포테가 무었인지에 대해서 알아보겠습니다.
과연 핀초포테가 무엇인지부터 알아보겠습니다.
핀초포테 뜻
스페인은 목요일만 되면 많은 사람들이 길거리를 돌아다니며 술과 음식으로 밤을 즐긴다고 합니다. 그 중에서 꼭 빼 놓을 수 없는 것이 바로 핀초포테라는 스페인 전통 음식입니다.
핀초포테는 스페인 산 세바스티안 전통 음식입니다. 일종의 핑거푸드 음식인데요. 손으로 집어서 먹을 수 있도록 빵과 재료를 이쑤시게로 고정을 한 간단한 음식에 음료나 술을 곁들이는 먹는 음식을 뜻합니다. 핀초포테는 정해진 레시피는 없고 다양하게 자유롭게 만들 수 있습니다.
가격은 보통 2 유로 정도로 저렴한 가격이라고 합니다.
핀초 뜻
여기서 핀초란 ‘핀초스’ (pinchos)라고도 불리는데, 직역을 하면 ‘가시’나 ‘못’ 이런 뜻의 바스크어입니다. 주로 간단하게 바게트나 빵에 재료를 넣고 이쑤시개로 고정을 한 음식입니다.
스페인에서는 목요일마다 지인들과 핀초바에서 이런 가벼운 핑거푸드를 술과 함께 먹으면서 이야기를 하는 것을 즐긴다고 합니다.
포테 뜻
포테는 마시는 것 또는 음료를 의미합니다. 주로 핀초와 같이 마실 수 있는 와인이나 맥주 같은 술이나 음료를 말합니다.
백종원 핀초포테
핀초포테가 워낙 전통적이고 저렴한 음식이기 때문에 현지에서 이걸 어떻게 차별화 시킬수 있을 것인지가 관건인 것으로 보입니다.
백종원이기 때문에 참신한 무언가가 나오겠지만 , 핀초는 솔직히 빵종류는 아닐 것 같은데 예상이 안되고 포테로 술이나 음료는 막걸리가 예상이 됩니다. 한국 식당이기도 하고 한국 음식에 어울리는 전통주가 바로 막걸리이기 때문입니다.
과연 천 인분 판매를 달성 할 수 있을지 기대가 됩니다.
